Een regenachtige zondag, een vrije woensdagmiddag of een doodnormale maandag .. koekjes bakken kan altijd!
Jip en ik doken onlangs samen de keuken in om koekjes te bakken en hij vond het geweldig. Wat is er nu beter dan samen de keuken in duiken en samen iets lekkers te maken? Precies, bijna niets!
Ik vind het zo leuk om te merken dat Jip het er nog steeds soms over heeft. “Koekje bakken”, ik denk dat wij heel binnenkort ook weer de keuken in gaan duiken.
Vandaag deel ik een simpel en heerlijk recept waarmee jullie samen de keuken kunnen betoveren met de geur van versgebakken koekjes.
Betoverende Vanille-Suiker Koekjes
Ingrediënten:
- 200 g zachte boter
- 150 g fijne kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 300 g bloem
- Snufje zout
Stappen:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Klop de zachte boter en suiker samen in een kom tot een luchtige massa.
- Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
- Voeg het ei toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Zeef de bloem en voeg deze geleidelijk toe aan het mengsel. Voeg ook een snufje zout toe.
- Meng alles tot een glad deeg. Laat de kleintjes gerust een handje meehelpen met roeren!
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en gebruik leuke vormpjes om de koekjes uit te steken.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10-12 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Terwijl de koekjes in de oven bakken, zal de keuken gevuld worden met de meest verrukkelijke geur. Een geur die herinneringen creëert die nog lang blijven hangen. Dus, zet een lekker muziekje op, laat de kinderen hun creativiteit de vrije loop met glazuur en decoraties en geniet samen van deze magische middag.
Heeeeeel veel plezier samen en geniet ervan!
